芹菜是一種常見的蔬菜，平日里食用率也很高，可以制成各種美食，芹菜蝦仁、芹菜餡兒餃子等等。但芹菜也是一種比較容易有農藥殘留的蔬菜。由于很多菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥，長期食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體健康有一定影響。因此，相關部門做好農藥殘留抽檢工作也十分有必要。
    如何在龐大市場中快速檢測出農藥殘留超標的蔬菜，這對工作人員來說也是一個巨大考驗。不過隨著科技的進步，果蔬農藥殘留含量已經可以借助專業的農藥殘留檢測儀的進行快速測定了。

    過去，人們會借助農殘速測紙進行測試，這種方法雖然檢測時間很短，但是準確率較低，而且也只能檢測出合格或不合格，具體含量是測量不出來的。現在，專業機構一般都會借助農藥殘留檢測儀進行測定，這種技術的優勢在于一次能夠檢測最多16份樣品，準確率也很高。
    利用農藥殘留檢測儀測試芹菜農殘步驟：
    1、首先準備實驗所用各項試：
    提取液：將提取液粉劑倒入廣口瓶內，取510ml蒸餾水先放少量，搖勻再將其他蒸餾水倒入稀釋。
    酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，搖勻后即可使用。
    底物：每瓶底物中加入3.1ml蒸餾水，搖勻后即可使用。
    顯色劑：在顯色劑瓶內加入32ml提取液，搖勻即可使用。
    2、然后取2克芹菜樣品，剪成25px左右見方碎片，放入樣品處理瓶中，加入10ml提取液，震蕩5分鐘精致兩分鐘取上清液。
    3、接著取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
    4、再取另外一只試管制作檢測液，加入2.5ml待測樣品，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
    5、打開儀器電源開關，輸入賬號密碼，點擊登錄進入測試頁面；然后將裝有對照溶液的比色皿放入第1通道測試，點擊【對照測試】鍵，3分鐘后出現對照測試結果；
    6、最后進行樣品測試，將裝有待測樣品溶液的比色皿放入各檢測通道，點擊【樣品測試】鍵，3分鐘后出現對照測試結果，結果值中會顯示農藥殘留結果是否合格。